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      杏花樓

      杏花樓--上海杏花樓(集團)股份有限公司

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      歷經半年的改造,投資3000萬元,杏花樓煥然一新!

      品牌新聞 2020-09-14 16:04:21 閱讀(2125)

      想知道聞名上海的文化街,眼下能搶人眼球的是哪道風景嗎?當你來到正如火如荼建造中的福州路旅游一條街,你會發現百年老店杏花樓,這家上海灘老牌粵菜酒家,如今已煥然一新,不日將重新開張了。

      杏花樓月餅

      乍一看,她現代時尚,細細瞧,無不顯露出深深的歷史印跡,氣勢壓頂,整個店面在陽光下金光燦燦,風姿卓越,引得路人情不自禁駐足觀望,嘖嘖贊嘆。的確,這家享有盛譽的百年老店,這家早已聞名海外的百年老店,她的每一個階段的變化,都會給人一種新的感覺、新的氣象、新的面貌,都會吸引著人們的視線,牽動著人們的心……

      為了讓消費者能不斷看到驚喜,為了能讓人們盡情地釋放心中的感悟和情懷,杏花樓要變,要變得年輕更具活力。2006年11月起,杏花樓歷經半年的改造,投資3000萬元,引進境外先進設計建設理念,以百年文化底蘊與現代時尚元素相融,把杏花樓打造成具有經典品質和濃郁港粵風格,富有企業深厚文化的豪華酒樓。

      此刻正是五月放飛心情的大好季節,讓我們盡情享受陽光美景,不妨先睹為快呦!當你行至九江路山西路口,便能遠望到杏花樓屋頂中央三個紅彤彤的“杏花樓”巨型大字,這三字分別高2.2米、寬2.2米,出自清朝末代榜眼朱汝珍手跡,大氣雋秀,震撼奪目,大字兩旁以燈箱裝飾,酒樓經營特色一目了然。

      再走近些,來到杏花樓門前,原來封閉式的玻璃幕墻,現在已改造成燈光通透的玻璃幕墻了,從一樓到七樓的外立面,每一層都用流動的彩光燈帶間隔,一眼望去樓層分明,內外燈光輝映,絢麗多彩。四條寬50公分的鍍金馬賽克與LED現代光源組成的金色燈光帶,從一樓升向七樓,與彩光燈帶縱橫相間,整個立面頓時成為燈的海洋,美侖美奐。底層門面中央上方,三個杏花樓黑底鎦金大字與樓頂巨型紅字遙相呼應,氣魄非凡。杏花樓變得更加高貴雍容,鏗鏘厚重。

      然而細心的人會發現,解放后杏花樓經歷三次大改造,從1927年擴建成七開間門面的飯店以來,杏花樓的正門始終開在第二開間的位置上,自然也就成了每次酒樓改造設計師們的問號,其中有何奧妙呢?杏花樓當家人回答頗具意寓:“老祖宗留下的傳統法寶我們不能丟!”言簡意駭。追根溯源,杏花樓可以千變萬變,但杏花樓的根基不可變,她不僅是一張杏花樓經久耐看的臉面,更是百年杏花樓特有的文化基因,是一種代代傳承的人脈精華。杏花樓在傳統與現代之間,變與不變之間,都有其匠心獨到之處。

      進入酒樓大堂,盡然是滿眼的華麗與濃濃的藝術氣息相擁,高端的新穎石材裝飾,淡雅高貴,精致大方。作為杏花樓的常客,會特別關注那塊長七尺、寬三尺,歷經滄桑的紅木店招匾額,三個“杏花樓”黑底燙金大字,寫于“庚午孟冬”,落款是“朱汝珍印”和“甲辰榜眼”兩枚印章,這是朱汝珍的一次書寫店招,成為極具價值的企業瑰寶,因此當仁不讓成為杏花樓鎮店之寶,高掛店堂中了。

      環繞四周,八條用西班牙云石制作的燈束從地面升向大堂頂端,奢華大氣。大堂兩側對應鑲嵌著兩幅中國古典鎦金木刻畫,暗涌著這家名店的歷史風貌,分明感受到這家老店曾經的輝煌。

      仰望大堂高處,那高高懸掛垂直而下的水晶燈,讓整個大堂四壁生輝,與店招、木刻畫、燈束交相輝映,宛如步入人間仙境,美不勝收。大堂右側便是杏花樓食品旗艦門店了,比原來的自選餅屋擴大了兩倍,一句話:夠現代,夠檔次。

      大堂左側是弧型盤旋的樓梯,線條優美,拾級而上,一幅大型黃楊木雕畫印入眼簾,“借問酒家何處好,人人都話杏花樓”的詩句將典故刻化得栩栩如生。進入二樓門廳,這是客人休息等候的空間,古色古香的明清紅木椅子、茶幾、花架,擺放沉穩有致,配上兩幅紅木框架云石畫像,寓意深長,此時思緒會被輕輕撥動,杏花樓故事的傳說盡在無言中。

      二樓餐廳起名“杏花廳”,占地300平方米,可容納150人就餐,餐廳進門兩側是一幅原國民黨元老于右任所贈的對聯“詩傳畫意王摩詰,船載書聲米舍人”,用紅木雕刻。可以想象當年杏花樓鼎盛時期的特色餐廳“船廳”,風靡上海灘,成為當年上海政界、軍界、商界、學者等社會名流的宴請好去處,引來多少文人騷客紛紛獻字獻畫,可惜文革時期破壞貽盡。

      杏花廳以金古銅色的浮雕玻璃與胡桃木貼面的混搭裝飾,感受到習習南國風。這里將從早上七點到晚上九點連續供應廣式茶點、地道粵菜。

      進入三樓門廳,別有洞天,一股現代氣息撲面而來,頗具質感的裝飾,配以“蜜汁能消公路渴,河魚為解巨君愁”的紅木雕刻對聯,以及雕有狀元、榜眼、探花三人騎馬賞花的“探花圖”,彰顯現代與古樸的風格,在柔和的燈光下既高貴又喜慶,向人們頻頻傳遞著幸福的祝愿。

      進入宴會大廳,頓覺豁然開朗,耳目一新。以燈管、玻璃、進口云石為主的搭配,夠前衛氣派,獨特的背景造型盡顯細節之美。這里將承辦各類喜慶宴席,能讓你置身于一個暖流涌動的高雅店堂,意猶未盡。

      杏花樓的四樓到六樓是風格迥異的各式包房,共計21間。當你到了四樓,又是一番新天地,曾經的曲徑通幽,如今已成為漸進佳境的通幽達勝,寬敞的走道壁上采用胡桃木與云石燈束造型,柔和高貴。越秀廳、肇慶廳、潮州廳、佛山廳……南國風情盡收眼底。四樓包房或華麗寬敞或私密寧靜,運用人性化設計,使包房有了變化的功能,根據客人需要,房間可分割自如,讓您倍感舒適愜意和便捷。

      五樓是簡潔明快的歐式風格,白色的墻面配以從美國進口的箔金墻紙裝飾,用油畫、擺件、造型、奇花異草精心點綴,中式的鋪臺擺位,米色的臺布,達芬奇風格的餐椅,在濃烈的異國風情中透露出中式的韻味,讓您在感受經典中悟出杏花樓濃濃的廣東情結。

      六樓自然是杏花樓包房的極高境界,房間造型豪華,雍容中透出些許奢華,用進口的不銹鋼材質,玻璃制成的房門,锃亮高貴,質感極強。餐廳配套極盡金貴,在以藝術箔金為主色調的烘托下,輝映出一種尊榮。

      煥然一新的杏花樓,把我們帶入了品質生活的遐想,讓人流連忘返,就連偶爾列隊經過門前的小學生們,居然會不約而同地指著這家酒樓:“杏―花―樓”,稚嫩的童聲引得路人們紛紛回眸會心地笑了,這不經意的一幕,勝過多少風景,耐人尋味,杏花樓童叟皆知。

      在這繁盛多元文化的餐飲時代中,百年老店杏花樓為何能越來越“出挑”,正如杏花樓總經理所言:“改建是適應市場、發展市場、開拓市場的一種需要,為消費者做事,要有體現人文關懷的經營理念,辦企業就是要有這種文化思路。”由此,杏花樓幾次大改造都堅持了企業文化底蘊,延續了企業的文化根基。杏花樓的改變由此而來。這樣的企業,才能讓消費者更放心,更開心!

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